BOMBONES DE CHOCOLATE Y PACANAS

Ingredientes:

• 1 taza de azúcar morena
• 1 taza de azúcar granulada.
• 1 1/2 tazas e trocitos de chocolate.
• 1/2 taza de crema ligera.
• 2 cdas de mantequilla.
• 1 taza de pacanas.

PREPARACIÓN

• En una cacerola disolver con la crema los azúcares y el chocolate.
• Calentar a 115° C .
• Quitar del fuego ,agregar la mantequilla y las nueces.
• Continuar cociendo hasta que se espese.
• Retirar del fuego dejar enfriar
• Poner sobre papel encerado pequeñas cantidades separadas unas de otras .
• Dejar enfriar completa mente servir en pirutines.