BOMBONES DE MAZAPAN

Ingredientes:

• 400 gs de mazapán cruda .
• 80 gs de nueces picadas.
• 1 copita de ron .
• 1 copita de licor de marrasquino .
• 400 gs de chocolate en bloque.
• 40 medias nueces.

PREPARACIÓN

• Amasar bien el mazapán, con el azúcar tamizada , las nueces picadas,el ron y el marrasquino.
• Extender la masa de 1 cm de espesor .
• Con un cuchillo fino cotar trozos de 2*3 cm en forma de trapecio.
•  Rallar el chocolate y derretir a baño de maría.
• Dejar enfriar hasta que este duro y volver a calentar un poco.
• Pinchar los trozos de mazapán con un tenedor e introducirlos en el chocolate.
• Dejar escurrir sobre una rejilla.
• Hundir media nuez sobre el chocolate todavía blando de cada bombón .
• Dejar secar el chocolate .