BRIGADEIRO DE MARACUYA

Ingredientes:

• 1 lata de leche condensada.
• 1 cda de harina.
• 1 cda de mantequilla.
• 250 gs de crema de leche.
• 1 taza de jugo de maracuyá.

Preparación:

• En una cacerola de asiento grueso poner la leche condensada, la harina mezclar .
• Agrgar la crema de leche mezclar.
• Agregar la mantequilla mezclar.
• Llevar a fuego lento sin dejar de mover .
• Cuando empiece a espesar retirar del fuego,y agregar el jugo de maracuyá.
• Volver al fuego y dejar coser hasta que empiece a despegarse de la olla .
• Dejar enfriar hacer pequeños dulces de la forma deseada y bañar con el baño de su preferencia.

 

NOVIAS RUSAS

Ingredientes:

• 2 tarros de leche evaporada.
• 2 tarros de leche condensada.
• 200 g de coco rallado .
• 200 g de nueces.

PREPARACIÓN

• Mezclar las dos leches y llevar a fuego moderado.
• Mover con cuchara de madera hasta textura de manjar blanco.
• Incorporar el coco y las nueces procesadas.
• Dejar enfriar por 1 hora .
• Hacer bolitas de 2 cm.
• Bañar con fondant y decorar a gusto .

FONDANT

Ingredientes.

• 250 g de azúcar impalpable.
• 2 cdas de glucosa.
• 3 cdas de agua cliente.

PREPARACIÓN

• En una cacerola poner a calentar a baño de maría ,el agua, el azúcar, y la glucosa .
• Batir bien para dar consistencia .
• Bañar las bolitas y dejar enfriar.

BESOS DE COCO

Iingredientes:

• 1/3 de taza de leche condensada
• 1 cucharadita de vainilla.
• 3 tazas de coco desmenusado.
• 1/4 de cdta de sal

Preparación :

• Mezclar la vainilla con la leche.
• Incorporar el coco y la sal.
• Engrasar una lata de horno .
• Poner  cucharaditas de la mezcla .
• Llevar a un horno precalentado a 180°C por 10 minutos.

Para 2 1/2 docenas.

CUADRITOS DE TORTUGA

Ingredientes:

• 1/4 de taza de mantequilla derretida.
• 1 taza de migas de galletas de chocolate.
• 1 taza de coco desmenusado.
• 10 onzas de trocitos de chocolate semi-dulce.
• 6 onzas de caramelos.
• 2 tazas de leche condensada.
• 1 taza de pacanas trituradas.
• 1 taza de pacanas en mitades para decorar.

Preparación

• Hacer una mezcla de migas de chocolate con la mantequilla.
• Enmantequillar un molde de 32.5x23cm y apretar la mezcla anterior.
• Espolvorear con el coco,con la mitad de los trocitos de chocolate, y los caramelos.
• Poner sobre esto la leche condensada  y espolvorear con las nueces.
• Llevar a un horno precalentado a 180°C POR 30 minutos.
• Dejar enfriar.
• En una cacerola de asiento grueso derretir el resto del chocolate, y verterlo sobre el pastel frío.
• Cortarlo en cuadritos y adornar  cada cuadrito con las mitades de pacanas.

Para 24 cuadritos

BOLITAS DE COCO

BOLITAS D E COCO

Ingredientes :

• 1 lata de leche condensada.
• Coco rallado 250g.
• Azúcar impalpable la nesesaria.

Preparación:

• Mezclar los ingredientes hasta formar una masa que se pueda trabajar las bolitas .
• Colocarlas en pirutines y a disfrutar.